“Existe seguridad alimentaria cuando todas las personas tienen en todo momento acceso físico y económico a suficientes alimentos inocuos y nutritivos para satisfacer sus necesidades alimenticias y sus preferencias en cuanto a los alimentos a fin de llevar una vida activa y sana.” (Cumbre Mundial sobre la Alimentación, 1996).

La FAO señala las siguientes aspectos de seguridad alimentaria como importantes para el desarrollo de políticas:

• La disponibilidad de suficientes alimentos y de calidad adecuada, suministrados por la producción del país.
• Acceso a los medios adecuados para adquirir alimentos.
• Utilización biológica de los alimentos.
• Estabilidad en la disponibilidad y acceso de los alimentos.

La CPPS mediante su Plan Operativo, promueve el fortalecimiento de las capacidades nacionales y regionales para el diseño y desarrollo de políticas públicas en materias de Seguridad Alimentaria a nivel institucional.

---

Informe Chile (descargar)
Informe Ecuador (descargar )
Informe Perú (descargar)